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So schmeckt Tee am besten:
Tipps für die Zubereitung - tea up your day!
Klein aber oho
Je kleiner die Teeblätter, desto kräftiger ist der Tee und desto weniger Tee braucht man für eine Tasse!
Teemenge
Für einen Blatt-Tee nimmt man einen leicht gehäuften Teelöffel für eine Tasse. Broken-Tees (zerkleinerte Teeblätter) schmecken am besten mit einem gestrichenen Teelöffel pro Tasse. Wenn man eine Kanne Tee zubereiten möchte, sollte man einen Löffel pro Tasse plus einen extra Löffel für die Kanne kalkulieren.
Anregung oder Entspannung
Die anregende Wirkung erreicht man, wenn man den Tee nicht länger als drei Minuten ziehen lässt. Nach drei Minuten setzt die beruhigende Wirkung auf Magen und Darm ein!
Frisches Wasser
Das Wasser sollte immer frisch aufgebrüht sein und auf keinen Fall ein zweites Mal aufgekocht werden. Vor dem Aufgießen die Kanne mit heißem Wasser ausspülen!
Tee-Beutel oder -Ei?
Die Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe des Tees können sich am besten entfalten, wenn der Tee genügend Platz hat, sich auszubreiten, d.h. “schwimmen” kann. Will man nicht mit mehreren Kannen hantieren, so sind Filter aus Stoff oder Papier ideal, dort kann der Tee im Wasser “schwimmen”
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